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I 3 migliori ristoranti cinesi di Londra

Londra, capitale mondiale dei ristoranti si conferma tra i primi posti per la cucina di tradizione asiatica e cinese.

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Londra è da sempre simbolo di novità e avanguardia.

Così come nell’arte e nella musica, la splendida capitale del Regno Unito, si presenta ai primi posti in tema di ristorazione e food in generale; è infatti la capitale mondiale dei ristoranti.

Nella sua armonia di culture ed etnie diverse l’una dall’altra, Londra è la meta perfetta per chi, in pochi giorni, vuole provare gusti e sapori provenienti da ogni paese della Terra.

Al primo posto troviamo sicuramente la cucina indiana, che con il pollo Tandoori e il curry domina ogni angolo dell’East London; così come non sarà difficile sedersi nei migliori Japanese Restaurants di tutto il mondo e degustare decine di sake… e naturalmente, all’interno di questo melting pot, non può di certo mancare tutto ciò che deriva dalla tradizione cinese e cantonese.

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Dimenticatevi tuttavia ogni pregiudizio legato a questo tipo di cucina: nulla a che vedere con l’idea fuorviante che il cibo cinese debba considerarsi junk food.

Al di là delle realtà che a Londra vendono dumplings a buon mercato, i ristoranti cinesi al centro della capitale sono da considerarsi ristoranti glamour e di lusso. Entrare in questi “maestosi” luoghi rappresenta una vera e propria esperienza sensoriale per il palato ma anche per gli occhi. Varcare la soglia di questi ristoranti e ritrovarsi immersi a una scenografia degna dei migliori racconti dell’Impero Cinese è un tutt’uno.

La top 3 è senza dubbio rappresentata da:

China Tang at The Dorchester
Yauatcha a Soho
Park Chinois a Mayfair

Ma andiamo con ordine e partiamo da quello storico: Yauatcha.

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Yauatcha, teahouse Dim Sum del gruppo Hakkasan (che non sbaglia mai un colpo) è stato aperto nel 2004 nel cuore pulsante di Londra, a Soho. Oltre alla sede di Soho, il gruppo Hakkasan ha scelto di aprire un ristorante anche nella City.

Il concept è una reinterpretazione moderna della tradizionale casa da tè cantonese con un’eccezionale varietà di infusi cinesi, taiwanesi e indiani. Questo ristorante è considerato speciale anche per la sua alta pasticceria, per i suoi gateaux, macarons e cioccolatini fatti a mano, disponibili sia à la carte che al dettaglio.

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Progettato originariamente da Christian Liaigre, il format a pianta aperta di questo ristorante e la cucina a vista danno energia a tutto lo spazio.
Dimenticate, infatti, le classiche e ricorrenti decorazioni dei ristoranti cinesi: qui è tutto ultra moderno. Con le sue luci soffuse blu e l’arredamento minimal si ha subito l’impressione di trovarsi in una grande capitale internazionale come lo è Londra. Tutto ciò non rende però l’ambiente freddo, anzi. I tavolini bassi e l’enorme acquario accompagnano il pasto come fossero vere e proprie coccole.

Per la varietà dei cibi e le specialità della pasticceria, questo ristorante di Alan Yau si merita senza dubbio la stella Michelin.

Malgrado i suoi 15 anni di storia, Yauatcha attira ancora grandi folle ed è sempre necessario prenotarlo con largo anticipo.

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Perderete qualche minuto per fare la scelta giusta, ve lo assicuro, poiché il menù è molto ricco. Il rischio di andare nel pallone è alto.
La sua fama deriva soprattutto dai dim sum di capesante e aragoste e dal noto menu preparato per il Capodanno Cinese o quello di tutti i giorni abbinato a Champagne e alta pasticceria.
Per queste ragioni Yauatcha è tutt’ora una tappa obbligata per chi ama la cucina dal gusto orientale di qualità e vuole godersi una serata dal sapore internazionale.

Un anno dopo l’apertura di Yauatcha nasce il China Tang at The Dorchester.

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China Tang at The Dorchester è stato ideato da Sir David Tang, fondatore di China Clubs di Hong Kong, Pechino e Singapore, nonché del marchio lifestyle “Shanghai Tang”.
L’opening risale al 2005.

Questo ristorante offre alcuni dei più autentici piatti cantonesi e cinesi al di fuori della Cina, tra cui una delle migliori anatre alla pechinese.

Il bar è il suo angolo più elegante ed è considerato uno dei migliori cocktail bar di tutta Londra. Offre una lista di cocktail classici (ma non solo) che accompagnano in modo armonioso le pietanze.

Gli interni e gli arredi sono volutamente retrò e ricordano l’Art Déco. Il tutto è reso necessario per evocare la dolcezza e il romanticismo degli anni ’30.
Basta infatti fare un passo al suo interno per ritrovarsi nella Shanghai di altri tempi.

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Ma approfondiamo bene l’argomento cibo, protagonista assoluto del ristorante del Dorchester. Definirla cucina tradizionale cinese è, in effetti, un po’ semplicistico rispetto a quello che viene offerto. Abbiamo già parlato dell’anatra laccata alla pechinese, il cavallo di battaglia del China Tang. Ma oltre a questo pezzo forte, questo ristorante propone diverse prelibatezze. Tra queste mi sento di consigliare caldamente i noodles ai funghi e i calamari in tempura.

Conclusione: ad oggi, il China Tang at the Dorchester è un punto di riferimento indiscusso per chi vuole immergersi in un elegante passato senza però rinunciare all’ottima cucina orientale.

Last but not least: Park Chinois.

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Park Chinois è il più nuovo di questi ristoranti cinesi. Aperto nel 2015 nella zona più elegante della città, nel quartiere di Mayfair, questo ristorante è l’ultima ambizione di Alan Yau, il genio ideatore di Wagamama e Hakkasan (e quindi Yauatcha) e ora proprietario anche di Princi Londra.

Le parole d’ordine di Park Chinois sono lusso e glamour. E tutta l’atmosfera ricorda il meglio della cultura cinese.

Ci si ritrova in un’ambientazione che non ha nulla da invidiare ai migliori set cinematografici, e la cura di ogni singolo dettaglio denota un desiderio di dare una rappresentazione dei tempi passati. Velluti e colonne dorate fanno da quinta a tutto il set.

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La guida Michelin lo descrive così:

Fascino vecchio stampo, quadro dalla ricca decorazione e musica dal vivo costituiscono gli ingredienti del successo di questo ristorante arredato sontuosamente. Il menù propone ricette provenienti da tutte le province cinesi, tra cui spicca il dim sum proposto a pranzo e in fine pomeriggio di sabato e domenica.”

Ma questo luogo, oltre alla qualità del cibo e della forma nella quale viene presentato, deve la sua fortuna anche e soprattutto alla selezione di caviali proposta nel menù: una scelta originale ma perfettamente in linea con il desiderio di creare un ristorante di altissimo livello sotto tutti i punti di vista.
Il ristorante racchiude in sé un Salon de Chine, un club dove è possibile assistere a performance di ogni tipo e un cocktail bar.

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Questa Top 3 fa parte di una piccola selezione della gamma di ristoranti di tradizione orientale che possiamo trovare a Londra, ma sono senza dubbio tra i migliori della città (e forse non solo!).
Sarà necessario prepararsi a un’esperienza del tutto diverso rispetto a quella a cui siamo speso abituati entrando nelle realtà della ristorazione cinese.

Ma ne varrà senz’altro la pena!

Per altri consigli su dove gustare un pasto a Londra clicca Last but not least: qui!

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